●　材　　料  （小20個分）

冷凍あずき250g、砂糖250g(甘さ控えめ)、塩少々
     →足りなかったから→缶詰「ゆであずき」250g
もち米0.7合、米0.3合、
きなこ

●　作 り 方  

1. 半調理した冷凍あずきをあずきの量の3倍くらいの沸騰したお湯に入れやわらかくなるまで煮る。1時間くらい。
2. あずきが柔らかく煮えたら、砂糖、塩を入れスプーンの背でつぶす。
3. 冷やす。
4. 洗った分量のもち米と米を水につけて1時間置いた後、通常の1.5倍の水加減で炊飯器で炊く。
5. 炊き上がったら、好みで塩を少し入れて、木杓子でかき混ぜる。
6. ご飯つぶが少し残る程度になったら、そのまま冷やしす。
7. あら熱が取れたら、手を水でぬらして、好みの大きさに丸める。（大きくなりすぎないように注意）
8. ラップに餡を取り、その上に丸めたもち米をのせ、まんべんなく餡を周りにつける。
9. 中に餡を包み込む場合は、今と逆にして、最後にきな粉に同量の砂糖を混ぜたものをまぶす。
10. 出来上がり。お疲れさま

コ　ツ　：もち米を小さすぎると思うぐらいに丸めると、形よく仕上がり、いくつも食べられる。少しおこげがあるとおいしいが炊飯器では無理。